Rezepte

Veckans rezept med Hans-Johann Glockner

Jag heter Hans-Johann Glockner och jag är stolt över att förestå kökavdelningen här på wdfb.se! För de av er besökare som varit på några av Västtyska vänskapsförbundet i Sveriges sammankomster är jag säkerligen inte helt obekant - sedan år 2001 är jag kökschef för föreningen och står alltid för mathållningen på våra möten och träffar.

Jag är född 1953 i München och flyttade till Stockholm 1994. Jag är gift med Sonia och vi har två barn. Familjen kompletteras (eller leds, ibland i alla fall..) dessutom av vår riesenschnauzer Monaco!

Det är inte utan att jag ser mig som oerhört priviligierad, då jag kan sysselsätta mig med mat och dryck på heltid. Jag har varit intresserad av kokkonst så länge jag kan minnas, och det är verkligen så mycket mer än bara ett beruf, det är en hobby också. I samband med lanseringen av förbundets nya hemsida får jag nu möjligheten att dela med mig av alla de bästa rezepten som jag sparat på mig under årens lopp.

Glöm inte att du är väldigt välkommen att höra av dig till mig om det är så att du har frågor om mat, restaurangknep eller kanske vill tipsa om en rätt som jag glömt skriva om!

Hjärtliga hälsningar,

HJG
kueche@wdfb.se

VECKANS REZEPT
	Frankfurter Kranz >>> För mig är det stor nostalgi förknippat med detta bakverk, och om du aldrig själv njutit av denna krans har du nu chansen att skaffa egna minnen som kommer att vara kvar länge! Vår gastronom Hans-Johann ger sitt bästa rezept.
Knödel Apfelstrudel Geschmorte Schälrippchen Bierbrot Spätzle Glühwein Weihnachtsstollen Hessener lebkuchen Weinbrand-crème Schwarzwälder Kirschtorte Brötchen Gugelhupf Zwiebelkuchen Dalkerle Ananaskål med tillbehör Dortmunder biersuppe Kaiser-Schmarrn Westfälischer pudding